Con una rueda de ventas menos por el feriado en celebración del Día del Trabajador, las ventas concertadas entre el lunes y el martes en el Mercado Agroganadero de Cañuelas dejaron un saldo negativo para el valor de la hacienda, dada la calma con la que actuaron los representantes del abasto minorista y de la industria frente a una oferta que sumó 12.394 vacunos y que casi igualó las 12.409 cabezas remitidas para las tres primeras jornadas de operaciones de la semana anterior.

El Índice General del martes, de 1396,467 pesos por kilo, reflejó un descenso del 13,98% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 1623,491 pesos, y una baja del 6,28% respecto de los $1490,069 del viernes 26. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 423,01 kilos, un 0,58% mayor al previo, de 420,57 kilos.

Los novillos, con 1377 cabezas vendidas tuvieron una participación del 11,17% en el total negociado, de 12.331 vacunos, y un peso promedio de 477,89 kilos, un 0,34% inferior al anterior, de 479,52 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1800/2000 por los livianos; $1700/1950 por los medianos; $1700/1800 por los pesados, y $1650/1750 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $2000 por kilo y se pagó por cuatro lotes con 436, 439, 452 y con 470 kilos de peso promedio.

El martes el Índice Novillo cerró en $1804,166, un 0,36% por debajo de los $1810,786 del miércoles de la semana anterior, y un 2,08% detrás de los $1842,568 del viernes 26.

Lotes livianos y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 4514 animales, equivalentes al 36,61% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2256 animales vendidos, $2100/2300 por livianos de 300 a 350 kg; $2000/2020 por medianos de 351 a 390 kg, y $1900/2100 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2258 cabezas, $2000/2300 por las livianas; $1850/2000 por las medianas, y $1800/1950 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $2320 por livianos con 322 kilos de promedio; $2300 por medianos con 360 kg, y $2150 por pesados con 397 kg, y en vaquillonas, $2400 por livianas con 303 kg; $2200 por medianas con 357 kg, y $2000 por pesadas con 403 kilos.

La venta de vacas se concretó con 6122 cabezas, equivalentes al 49,65% del total negociado. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1350 a 1500 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1200 a 1350 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $950/1050 a las más encarnadas y $850/950 a las inferiores.

El mayor precio en la venta de las vacas, que se alcanzó el martes, fue $1920 por kilo y se pagó por un lote con 445 kilos de promedio enviado por Agropecuaria Los Pinares SRL, desde La Plata, y comercializado por la firma consignataria Jáuregui Lorda SRL.

En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 67,96% en el total vendido, al sumar 8380 cabezas, un 0,94% menos que las 8460 negociadas en igual segmento anterior.

Eugenia D'Apice
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